Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği

Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği

Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği; Ispanakgiller familyasından olan kırmızı pancar, yumru köklü bir bitki olup toprak altında yetişen bir kök sebzedir. 16. yüzyıldan bu yana düzenli tarımı yapılmıştır. Eski Yunan ve Roma zamanında kültürde önemli yer tuttuğu görülmüştür. Günümüzde Akdeniz kıyı bölgesi, Ege kıyı bölgesi ve Batı Anadolu'da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Humuslu killi topraklarda verimi yüksek olan kırmızı pancar aşırı killi topraklarda ise deforme olmaktadır. Turşuluk ve yemeklik olarak kullanılan kırmızı pancarın diğer bir kullanım alanı ise endüstriyel olarak gıda boyası imalatıdır.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin olan kırmızı pancar Mart ve Nisan ayları içinde dikime hazır hale gelir. Bir buçuk metrelik yataklarda 4 ya da 5 sıra halinde dikimi yapılabilir. Bir dekar alandan yaklaşık olarak 2 ile 4 ton arasında kırmızı pancar hasat edilebilir. Çok gelişmiş bir kök yapısına sahip olması dolayısıyla kuraklık şartlarına en dayanıklı bitkilerden biri olarak kabul edilebilir. Kırmızı rengi ise türün gelişim süresine göre kazanır. Daha kısa sürede oluşan pancarlar daha açık renkli olurken oluşma süresi uzadıkça daha koyu kırmızı renkli pancarlar üretilir. Pancara kırmızı rengi veren pigmentlerin son yıllarda kansere iyi geldiğine dair yaygın kanı da oluşmuştur.

İklim isteklerine gelince çok sıcak ve çok soğuk iklimlerde yetiştirilmesi zor bir bitkidir. Akdeniz ikliminde çok sıcak olmayan bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebilir. Sadece yeterli nemin sağlandığı durumlarda sıcaklığı tolere etme şansı artar. Çimlenme döneminde 25 derece civarında sıcaklığa ihtiyaç duyar. Eğer çimlenme döneminde dona yakalanırsa pancar oluşturmaz ve çiçeklenir. bu yüzden çimlenme döneminde dondan korumak gerekir. Organik maddelerce zengin olan topraklarda verimi ve kalitesi artar. Toprağın ph değerlerinin nötr yani 7 ph civarında olması gerekmektedir. Taşlı ve iyi parçalanmamış gübre içeren topraklar kırmızı pancar köklerinin parçalanmış bir yapıya girmesine neden olur o yüzden ekimden önce toprağın sert tabakadan ayrılması ve dikime hazır hale getirilmesi daha iyi ve etli pancar üretimini sağlar. Toprak isteğine gelince humuslu ve derin, tınlı topraklar tercih edilmelidir. Sıcak bölgelerdeki yetiştiricilikte üretim tavalarda yapılmalı, nem oranı sürekli kontrol edilmelidir.

Kırmızı pancar yetiştiriciliği sırasında en önemli konulardan biri de toprağın önce ince bırakılıp zaman içinde kalınlaştırılarak sıkılaşmasını sağlamaktır. Bu nedenle kırmızı pancar yetiştiricilerinin merdane kullanması gerekmektedir. Merdane kullanımı pancarın toprakla temasının tam olmasını sağlar. Uygun iklim şartlarında gerekli bakım yapılırsa tohumların çimlenmesi 2 haftada gerçekleşir. Çimlenen tohumlar ise daha geniş alanlara alınmalıdır. Yetişme döneminde 400 ila 600 mm yağış ya da sulama gerekmektedir.
Pancarın döllenme dönemi de dikkat edilmesi gereken diğer bir dönemdir çünkü kırmızı pancarlar da yüksek oranda yabancı döllenme gerçekleştirirken çok azı kendine döllenme özelliğine sahiptir. Burada dikkat edilmesi gereken de kendine döllenen kırmızı pancarların daha verimli olup daha çok tohum üretecekleridir.

Altıncı aydan itibaren hasadı yapılabilir. Hasadı geciken pancarların ise ürün kalitesi düşer, bitki odunlaşır ve liflenme görülür. Kırmızı pancarın yeterli olgunluğa ulaştığını gösteren ilk işaret en dıştaki yaprağın sararmaya başlamasıdır. Depolama yapmak için ayrılan kırmızı pancar yumrularının kumda katlanarak saklanması kışı en rahat şekilde atlatmalarını sağlar.
Son Güncelleme : 23.11.2018 09:35:29
Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Şeker Pancarı Pekmezi
Şeker Pancarı Pekmezi
Şeker Pancarı Pekmezi, ülkemizde genellikle Trakya bölgesinde ve özellikle Kırklareli yöresinde yaygın olarak üretilmektedir. Sonbahar mevsiminin sonlarında ve kış mevsiminin başlarında yapılması uygundur. Şeker pancarı pekmezi özellikle kış aylarınd...
Kırmızı Pancar Haşlaması
Kırmızı Pancar Haşlaması
Kırmızı pancar haşlaması, Ispanakgiller familyasından olan bir sebze çeşididir. Kökleri Yumru bir yapıya sahiptir ve çok yaygın olarak bilinen 2 türü vardır. Bunlardan birincisi bildiğimiz kırmızı pancar,ikinci ise beyaz renkli şeker pancarıdır. Şeke...
Beyaz Pancar Turşusu
Beyaz Pancar Turşusu
Beyaz pancar turşusu, Beyaz pancar diğer adı ile Şeker pancarı kökgiller familyasından olan bir sebzedir. Özellikle ticari amaç için kullanılan bu sebzenin dilerseniz turşusu da yapılır. O yüzden de değişik turşu lezzetleri arayanlar için alternatif ...
Kırmızı Pancarın Zararları
Kırmızı Pancarın Zararları
Kırmızı Pancarın Zararları, kırmızı pancar ıspanakgil ailesinin iki yılda oluşan otsu olan bir bitkisidir. Bu bitki birinci yılında sadece rozet yaprakları vardır ve kırmızı pancar ilk yıl çiçek açmaz. Kırmızı pancar ikinci yıl ise yirmi ile yetmiş s...
Hamilelikte Kırmızı Pancar
Hamilelikte Kırmızı Pancar
Hamilelikte kırmızı pancar: Hamilelikte kırmızı pancar oldukça faydalıdır. Hamilelik döneminde anne adayında her zamankinden daha fazla kansızlık ve demir eksikliği gözlemlenmektedir. Anne adayı vücudu hamilelikten dolayı her zamankinden daha halsiz ...
Pancar Kökü
Pancar Kökü
Pancar kökü, Pancar ıspanak ailesinden olan bir sebze türüdür. Kökleri yumru şeklindedir. Pancarın bilinen 2 türü vardır. Bunlardan biri beyaz renkli şeker pancarı, diğeri kırmızı pancardır. Her iki pancar kökü ise mutfaklarda hazırlanarak tüketilebi...
Şeker Pancarı Küspesi
Şeker Pancarı Küspesi
Şeker Pancarı Küspesi; kuru ve yaş olarak hayvanlarda yem olarak kullanılan şeker sanayinin yan ürünüdür. Şeker pancarı küspesi enerjisi yüksek bir yemdir. Şeker pancarı küspesinin besin değeri yüksektir ve hayvanlar severek tüketir. Şeker pancarı kü...
Kırmızı Pancar Yemeği
Kırmızı Pancar Yemeği
Kırmızı pancar yemeği, Kırmızı pancar yemeği yüklü miktarda demir içeren bir yemektir.kansızlık tedavisi için oldukça önemli bir yere sahiptir. Kırmızı pancar içeriğinde bulundurduğu folik asit, potasyum ve demir açısından zengindir. İnsan vücudu içi...
Şeker Pancarı
Şeker Pancarı
Şeker Pancarı, şeker üretimi için yetiştirilen bu bitki, ıspanakgiller familyasından olup posası ve püresi de hayvanların yem ihtiyacı için kullanılmaktadır. Bu bitkinin ıspanakgiller familyasında olmasının nedeni ise bitkinin yumru kısmında bulunan ...
Yılan Pancarı
Yılan Pancarı
Yılan pancarı, Doğada bulunan kış aylarında yetişen yılan pancarı, yaban pancarı veya yılan yastığı da denilen zehirli bir bitkidir zehirli olması nedeni ile hayvanlar otlarken bile yemezler çiğ olarak yenmez. Yemeği ise geleneksel usullerde yapılm...
Pancar Yaprağı
Pancar Yaprağı
Pancar yaprağı, Pancar faydaları saymakla bitmez sebzelerden bir tanesidir. Bir çoğumuz pancar yaprağıyla sarmalar, salatalar, kavurmalar ve yemekler yaparız. Lakin bu güzel ve lezzetli pancar yaprağının nelere faydalı olduğunu pek azımız biliriz. Pa...
Şeker Pancarı Nerede Yetişir
Şeker Pancarı Nerede Yetişir
Şeker Pancarı Nerede Yetişir; Şeker pancarı, kökünden şeker elde edilen iki yıllık bir tarım bitkisidir. Düzenli sulama şartlarının sağlandığı yörelerde daha çok insan emeğine dayalı olarak yetiştirilen şeker pancarı Akdeniz'den Güneydoğu Anadolu böl...

 

Şeker Pancarı Pekmezi
Kırmızı Pancar Haşlaması
Beyaz Pancar Turşusu
Kırmızı Pancarın Zararları
Hamilelikte Kırmızı Pancar
Pancar Kökü
Şeker Pancarı Küspesi
Kırmızı Pancar Yemeği
Kırmızı Pancar Yetiştiriciliği
Şeker Pancarı
Yılan Pancarı
Pancar Yaprağı
Şeker Pancarı Nerede Yetişir
Kırmızı Pancar Kürü
Şeker Pancarı Turşusu
Pancar Çeşitleri
Fırında Şeker Pancarı
Pancar Nasıl Yapılır
Kırmızı Pancar Kavurması
Mor Pancar
Kırmızı Pancar Yaprağı
Pancar Mezesi
Elmalı Pancar Salatası
Kırmızı Pancar Tatlısı
Pancar Ekimi
Kırmızı Pancar
Oktay Usta Pancar Turşusu
Kırmızı Pancar Faydaları Maranki
Şeker Pancarı Salatası
Yoğurtlu Pancar Salatası
Popüler İçerik
Kırmızı Pancar Kürü
Kırmızı Pancar Kürü
Kırmızı Pancar Kürü, birçok hastalığın tedavisinde kullanılan kırmızı pancar, özellikle de karaciğer ve cilt hastalıklarına iyi gelmektedir. Bunun yan...
Şeker Pancarı Turşusu
Şeker Pancarı Turşusu
Şeker pancarı turşusu, şeker pancarı en çok Erzincan bölgesinde yetişir ve en çok o bölgede tüketilir. Şeker pancarı oldukça faydalı bir besindir. İns...
Pancar Çeşitleri
Pancar Çeşitleri
Pancar Çeşitleri, Pancar, Latince adı beta vulgaris olan pancar, bir çiçekli bitkiler ailesinden olan ıspanakgiller (Amaranthaceae) familyasından, içi...
Fırında Şeker Pancarı
Fırında Şeker Pancarı
Fırında Şeker Pancarı, Pancar vücudumuz ve insan sağlığı için, lezzetli ve önemli bir besindir. Ispanakgiller familyasındandır. Kırmızı pancar ve Şeke...
Pancar Nasıl Yapılır
Pancar Nasıl Yapılır
Pancar nasıl yapılır, Ispanak ailesinden olan pancar bir çok şekilde pişirilerek tüketilmektedir. İçerisinde ki bir takım maddeler sayesinde insan sa...
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı Pancar Kavurması
Kırmızı pancar kavurması, Kırmızı pancar kavurması sağlığa oldukça faydalı hafif bir yemektir. Çoğu kişinin severek yediği ve sağlığa oldukça faydalı ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şeker Pancarı Pekmezi
Kırmızı Pancar Haşlaması
Beyaz Pancar Turşusu
Kırmızı Pancarın Zararları
Hamilelikte Kırmızı Pancar
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019